Dans sa dernière édition, le célèbre guide Gault & Millau met en avant 109 restaurateurs dont la cuisine a attiré l’attention. L’édition 2021 a retenu quatre restaurateurs du Maine-et-Loire, dont l’ancien vainqueur de Top Chef Samuel Albert et son restaurant de la place du Ralliement, Les Petits Près. Il est accompagné d’Anthony Vaillant du restaurant l’Essentiel à Saumur, de Clément Lainel et son établissement Le Carahutta à Chênehutte-Trèves-Cunault et de Romain Butet, à la tête du Vertvert à Montsoreau.
