C’est le grand jour pour les Halles Cœur de Maine

Près d’un an et demi après le début des travaux, les Halles Cœur de Maine ont ouvert leurs portes ce vendredi 16 juin. Dès 11 heures, la foule était au rendez-vous pour découvrir ce nouveau lieu aux bords de la Maine.

A 11 heures ce vendredi 16 juin, les premiers clients sont venus découvrir le nouveau marché couvert alimentaire de la ville d’Angers. Il faut dire que l’attente fut longue pour les angevins qui ne disposaient plus de halles alimentaires depuis 2003 et la fermeture des « Halles », aujourd’hui remplacées par Fleur d’Eau.

« J’étais particulièrement ému ce matin en entrant dans ces nouvelles halles, a confié le maire d’Angers, Jean-Marc Verchère. Après une parenthèse de vingt ans, Angers retrouve des halles. Notre ville avait pourtant connu des halles alimentaires pendant 750 ans. Nous renouons avec notre histoire ».

Ces halles de 1 000 m², dessinées par l’architecte angevin Bruno Huet et construites par l’aménageur public Alter, est gérée par l’entreprise basque Biltoki. « Même si nous avons un savoir-faire que nous dupliquons dans différentes villes, il est nécessaire de trouver les bons commerçants localement pour avoir cet ancrage local qui est très important pour nous. A chaque fois, nous cherchons un partenaire local avec qui travailler sur le projet. En 2018, nous avons rencontré Pascal Favre d’Anne. Nous avions les mêmes valeurs et il connaissait parfaitement les commerçants indépendants locaux », explique Romain Alaman, co-fondateur de Biltoki.

18 commerçants présents

Au total, 18 commerçants sont présents au sein des halles : boulanger, poissonnier, traiteurs, primeur, boucher, charcutier ou encore fromager. Biltoki gère de son côté le café, situé au cœur des halles, et le restaurant. Pour permettre de faire vivre tout au long de la journée ces halles alimentaires, près de 200 places assises sont proposées en intérieur et en extérieur. Les Halles Cœur de Maine sont ouvertes tous les jours sauf le lundi, du mardi au mercredi de 8 h à 22 h, du jeudi au samedi de 8 h à 23 h et le dimanche de 8 h à 15 h.

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