Sylvain Belouin, boulanger-pâtissier installé à Brissac-Loire-Aubance, a remporté le titre du meilleur pain au chocolat fait maison de France.
Sylvain Belouin a remporté le titre du meilleur pain au chocolat de France. – DR
Sylvain Belouin, artisan boulanger au sein de la boulangerie « Le Quatre » à Brissac-Loire-Aubance, vient de remporter la 2ème édition du Master National du Pain au Chocolat qui se tenait au Salon du Chocolat de Paris, ce 30 octobre.
Organisé par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF), le concours a pour objectif de récompenser le meilleur pain au chocolat fait maison de France.
Au terme de la compétition, la cuisson, la brillance, l’aspect visuel, le feuilletage, le fondant et le goût des pains au chocolat de l’angevin lui ont permis de se hisser à la première place sur près de quarante autres candidats.
